FRESCURA.
Siempre fresco, idea clara e indiscutible para nosotros; arroz recien hecho para cada servicio y productos frescos comprados directamente desde La Plaza, a su vez cumpliendo el REAL DECRETO 1420/2006 de 1 Dic. sobre la prevención de la parasitosis por anisakis, congelando los productos previamente 24 horas.
LA CALIDAD.
Es nuestra seña de identidad, la directriz principal de nuestro negocio, productos muy bien seleccionados desde las diferentes partes del mundo, por supuesto aprovechando la gran ventaja de la cercanía de la almadraba de Barbate, único proveedor de atún de nuestro restaurante.
